Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Телешка Супа»Телешка супа с настъргани зеленчуци

Телешка супа с настъргани зеленчуци

IlariaIlaria
Новак
597570321k
Телешка супа с настъргани зеленчуци1 / 2
02/11/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
75 мин.
Порции
5-6

Необходими Продукти

  • телешко месо - 200 г
  • картофи - 100 г
  • моркови - 3 - 4 бр.
  • кисели краставички - 2 бр.
  • целина - 1 парче
  • магданоз
  • олио - 2 с.л.
  • масло - 40 г
  • хрян
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете телешкото месо на тънки ивици и го задушете в сгорещеното олио. Целината, хрянът, морковите и киселите краставички се настъргват на ренде.

Задушете ги в половината от маслото. В тенджера с подсолена вода сложете задушените зеленчуци и ивиците месо да се варят.

Картофите сварете отделно в подсолена вода, обелват се и се настъргват.

Задушете ги в останалото масло. 10-тина минути, след като заврят зеленчуците и месото, се добавят картофите.

Поръсете готовата супа със ситно нарязан магданоз.

Рейтинг

4.5
53
40
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

добрина
добрина
Приложената картинка много прилича на китайска "Hot and Sour Soup", тофу, шитаки, кориандър ;)
20.01.2016 03:15