Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Боб Чорба»Боб чорба със свински гърди

Боб чорба със свински гърди

Илияна ДимоваИлияна Димова
Копирайтър
148572563210
Боб чорба със свински гърди
Снимка: Илияна Димова
2 / 4
18/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
145 мин.
Общо
165 мин.
Порции
3
"Обичаме боб, но когато има и свинско месце е друго, нямаме търпение да седнем на масата"

Необходими Продукти

  • свински гърди - 500 г без кост
  • лук - 2 бр.
  • чесън - 1 скилидка
  • моркови - 2 бр.
  • боб - 300 г бял
  • червени пиперки - 2 бр.
  • чубрица
  • джоджен
  • черен пипер
  • сол
  • олио
  • червен пипер - 2 ч.л.
  • брашно - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Боба (300 г) предварително измиваме хубаво и накисваме във вода и оставяме на хладно от вечерта. Когато решим да готвим, изливаме водата, отново измиваме боба, наливаме чиста вода, слагаме сода за хляб (1 к.л.) и варим без капак за 5-10 минути.

После отливаме водата, изплакваме боба и наливаме, чиста топла вода. Измиваме свинските гърди (500 г) и заливаме с вода. Слагаме на котлона и като кипне водата, я изливаме.

При боба слагаме нарязано на парченца месо. Варим няколко минути и после прибавяме нарязаните белени моркови (2 бр.), почистени и нарязани пиперки (2 бр.), чесън (1 скилидка) и лук (1 бр.), нарязан ситно или настърган.

Варим чорбата, докато всички продукти се сварят, като по време на варене подправяме с чубрица, джоджен, черен пипер и олио (2 с.л.).

Когато уври боб чорбата, правим запръжка от настърган лук (1 бр.), червен пипер (2 ч.л.) и брашно (2 с.л.) в малко олио. Разреждаме внимателно запръжката с няколко черпака от чорбата и изливаме с разбъркване в цялото количество боб.

Варим още няколко минути без капак. Сервираме с оцет и люти пиперки.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: