Ezine.bg»Рецепти»Салати»Разядки»Салата от патладжани

Салата от патладжани

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327686
Салата от патладжани1 / 2
28/05/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
25 мин.
Порции
6-8

Необходими Продукти

  • патладжани - 5 бр.
  • чушки - 2 червени чушки
  • чесън - 4 скилидки
  • оцет - 1 - 2 с.л.
  • червен пипер
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Внимателно обелете патладжаните и ги нарежете на малки кубчета (около1 сантиметър). Посолете ги и след 15 минути ги отцедете от излишния сок.

Изпържете парченцата патладжан в силно сгорещено олио и ги оставете върху салфетка за да се отцеди излишната мазнина.

Нарежете чушките на парченца и ги смелете или в месомелачка или с помощта на блендер, до получаването на едра паста. Смесете ги с пържения патладжан, добавете счукания чесън и останалите подправки на вкус и разбъркайте.

Приберете салатата поне 1-2 часа в хладилник за да се овкуси добре, поръсете с пресен магданоз и поднесете.

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: