Ezine.bg»Рецепти»Салати»Салата от патладжани и скариди

Салата от патладжани и скариди

Марина НордМарина Норд
Новак
1k44327618
Салата от патладжани и скариди1 / 2
07/07/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • скариди - 200 г сварени
  • патладжани - 2 бр.
  • лук - 2 глави
  • чесън - 2 скилидки
  • яйца - 2 бр. твърдо сварени
  • олио - 50 мл
  • соев сос - 50 мл
  • лимонов сок - 2 с.л.
  • захар - 1 щипка
  • червен пипер - 1/4 ч.л.
  • сол - 2 щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжаните се пекат до омекване, обелват се и се режат на резени с дебелина сантиметър и половина. Скаридите се запържват в олиото заедно с нарязания на ситно лук до златисто.

Чесънът се реже на ситно, добавя се към скаридите и се пържи 2 минути. Приготвя се дресинг, като соевият сос се смесва с лимоновия сок, солта, захарта и червения пипер.

В купа се слагат патладжаните, отгоре се слагат нарязаните на резени яйца и се покриват с пържените скариди. Салатата се полива с дресинга и се сервира.

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: