Начин на приготвяне
Пасирайте заедно всички продукти за дресинга. Почистените скариди се поръсват със сол и кайенски пипер. Загрейте уока и добавете ориза, запечете го набъро. Сипете го в купа и оставете да се охлади.
Загрейте отново уока, сипете олио и изпържете скаридите за 2 минути. прехвърлете ги в чиния и ги поръсете с черен пипер. Нарязаната краставица се смесва с дивия лук и ментата.
Махнете лимоновата трева от дресинга и го изсипете върху салата, като запазите 2 с.л. Сложете отгоре скаридите и поръсете с оставащия дресинг. Накрая добавете ориза и сервирайте.
