Начин на приготвяне
В голям тиган загрейте олиото, изпържете в него филетата, нарязани на ситно, от всяка страна, извадете ги, поръсете ги с черен пипер и сол, увийте ги в алуминиево фолио и ги сложете на топло място.
В същата мазнина изпържете почистения и ситно нарязан лук до прозрачност, залейте го с млякото и когато кипне, сипете настърганото сирене и бъркайте, докато се разтопи.
Прибавете сметаната и нишестето и продължавайте да бъркате, докато сосът се сгъсти, като внимавате да не кипне.
Разпределете филетата по чиниите, гарнирайте ги с предварително сварените според указанието на опаковката кнедли и ги залейте със соса.
