Начин на приготвяне
Разрежете фазана на две и го запържете равномерно в сгорещеното масло. Когато месото се запечата от всички страни го извадете от тигана и в същата мазнина изпържете обелените, почистени и нарязани на полумесеци ябълки.
Изберете дълбок съд. На дъното му наредете половината от ябълките, поставете отгоре фазана и покрийте с другата половина ябълки. Залейте със сметаната, покрийте с фолио или капак и печете 1 час на 180 градуса.
