Начин на приготвяне
Измиваме и обелваме ябълките, изваждаме семките им, като запазваме ябълките цели. Слагаме ябълките в дълбок съд и върху тях изсипваме захарта и лимоновия сок, заливаме ги с водата и ги задушаваме за 5 минути под капак.
В отделен дълбок съд сваряваме млякото, захарта и шоколада за крема.
Към тях прибавяме предварително разбитите жълтъци и нишестето размито с водата. Бъркаме непрекъснато крема. Махаме от котлона и продължаваме да бъркаме още няколко минути.
Отделно разбиваме сметаната с прясното мляко и към нея добавяме постепенно половината от крема. Останалата половина оставяме за украса.
С приготвения крем пълним пош и с него пълним ябълките. Останалия крем разпределяме върху ябълките и ги поръсваме със счуканите лешници.
