Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно, задушете го в олиото до прозрачност. Сипете нарязаните на малки кубчета кренвирши, изпържете ги.
Свалете сместа от котлона и след като изстине, добавете яйцето, отцедения и натрошен хляб и настъргания кашкавал, подправете на вкус със сол и черен пипер и разбъркайте.
Изрежете внимателно дебелите жили на зелевите листа, сложете върху всяко от плънката. Завийте зелеви сарми, овържете ги с бял памучен конец и ги изпържете, докато порозовеят.
След това ги наредете в тенджера, захлупете ги с чиния, залейте ги с разреденото с бульона доматено пюре.
Захлупете съда и ги варете около час, като при нужда доливайте бульон.
