Начин на приготвяне
Разрежете измития пернат дивеч откъм гърба на половинки, без да ги отделяте, начукайте ги леко, посолете ги, оваляйте ги хубаво в галетата и ги печете на скара, като от време на време ги намазвайте с олио.
Сервирайте птиците върху изпържените в маслото филийки и с гарнитура от задушен ориз с гъби.
