Начин на приготвяне
Загрейте олиото в тенджера запържете ситно нарязаното месо до омекване. След това добавете и ситно нарязания лук и го задушете със свинското.
Долейте гореща вода (около 2 л). Посолете и прибавете нарязаните картофи, моркови и целина. Оставете всичко да се вари, докато месото напълно омекне.
Добавете и фидето, лютата стрита чушка, при нужда още малко сол, черен пипер, червен пипер и чубрицата. След като фидето уври, снемете супата от котлона.
След 5-10 минути я застройте с разбитите жълтъци с киселото мляко, оцета и разбъркайте добре. Поднесете супа от свинско и зеленчуци с малко скълцан пресен магданоз.
