Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Чеснова Супа»Чеснова супа с кашкавал

Чеснова супа с кашкавал

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
8592k16k1k
Чеснова супа с кашкавал
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 6
03/11/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4
"Чесновата супа с кашкавал може да ви сгрее в студен зимен ден и да удиви вкусовите ви рецептори"

Необходими Продукти

  • чесън - 1 глава
  • зехтин - 200 мл
  • бульон - около 2 л зеленчуков или телешки
  • червен пипер - 1 с.л.
  • кашкавал - 100 г по - твърд, зрял
  • кимион - 2 щипки
  • черен пипер - 1 щипка
  • сол - на вкус
  • сушен магданоз - за поръсване
  • хляб - 4 филийки
  • яйца - 3 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Обелете и нарежете на много ситно чесъна. Сложете го заедно със зехтина на слаб огън за 3-4 минути или докато започне да добива много лек златист загар. В никакъв случай не трябва да потъмнява.

Да не ви притеснява повечкото мазнина, защото хубавият зехтин не е тежък, а ще направи чесновата супа по-питателна, плътна и вкусна.

По същият метод с повече зехтин испанците приготвят своята традиционна чеснова супа, с разликата, че добавят и хамон.

2. Сложете червения пипер и разбъркайте. Няма опасност да загори, ако температурата ви е наистина слаба, но за всеки случай почти веднага налейте бульона, предварително затоплен.

3. Добавете сол, кимион, черен пипер и магданоза и варете 20 минути на слаб до умерен огън.

4. В горещата супа чукнете яйцата едно по едно и бъркайте, за да станат на парцали. Настържете вътре и половината от кашкавала на ситно ренде.

5. Останалия кашкавал настържете върху филийките хляб и запечете във фурната.

6. Поднесете чесновата супа гореща, като във всяка купичка поставите по една препечена с кашкавал филийка хляб.

Простичко, но много вкусно и сгряващо - чеснова супа с кашкавал!

Добър апетит!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: