Начин на приготвяне
Доматите, лукът, чесънът и чушките се нарязват на ситно.
Поръсват се със сол, черен пипер и счукания карамфил и се задушават 30-тина минути в олиото.
След това пасирайте сместа, добавете оцета и захарта и варете на тих огън, докато сосът се сгъсти.
Накрая поръсете с босилек. По желание може да се добави ситно нарязана люта чушка.
Сосът е подходящ за риба и месо, печени на скара.
