Начин на приготвяне
Запържете брашното с краве масло, разредете запръжката с бульон, добавете предварително запърженото с лук и другите зеленчуци доматено пюре, после захарта, лимонената киселина, бахар, сол и варете 25 - 30 мин. След това прецедете соса, нагорещете до кипване и застройте с масло.
Този сос се сервира с някои месни ястия.
Без застройката с масло служи за основа при приготвянето на други сосове с подправки, други продукти, вино и др.
