Начин на приготвяне
Рибата се приготвя на порции, посолява се и се нарежда в тава, намазана с олио.
От страни се слагат парченца целина, магданозени корени, лук, дафиновият лист и черният пипер на зърна. Залива се с вода и се задушава. По времена задушаването се долива виното.
При сервиране около рибата се поставят задушени гъби и парче лимон.
