Начин на приготвяне
Рибата се почиства, измива се дорте и се нарязва на котлети. Осолява се и се оставя да престои на хладно около час.
Пшениченото и царевичното брашно се смесват до еднородност. Парчетата риба се овалват в сместа и се поставят в тиган със сгорещена мазнина.
Изпържват се и от двете страни до златисто, след което вкусният пържен сом се поставят върху домакинска хартия- така апетитната пържена риба за да им се отнеме излишната мазнина.
Поднесете пържения дунавски сом с гарнитура по желание.
