Начин на приготвяне
Почистете зелето от връхните листа и го нарежете на ивици. Измийте и почистете зеленчуците. Доматите нарежете на кръгчета, чушките почистете от семките и ги нарежете на ивици. Нарежете или настържете морковите.
Изберете по-млади и свежи краставици корнишони и ги нарежете на кубчета.
Почистете и нарежете целината и магданоза.
В подходящ съд размесете и разбъркайте всички зеленчуци. Посипете ги със солта. Във всеки от приготвените буркани слагайте по 30 мл. оцет, 3-4 зърна черен пипер, 1 - 2 зърна бахар и парченце дафинов лист и 1 цвят от копър. Напълнете бурканите плътно със зеленчукова смес, докато отгоре се появи сок.
Затворете с капачки и стерилизирайте в продължение на 20 мин.
Коментари