Начин на приготвяне
Изберете здрави шушки зелен боб. Накиснете за десет минути, махнете връхчетата и крайчетата. Може да оставите шушлките цели или да ги срежете на две.
Сложете в тенджера на котлона вода да заври и бланширайте за 2-3 мин. После веднага шокирайте в студена вода.
Подредете зеления боб в буркани, сипете лъжичка сол във всеки буркан. Долейте вода и затворете буркана.
Наредете бурканите в голяма тенджера с вода, която да е поне 2-3 см над тях. Стерилизирайте за 90 мин.
Зеленият фасул в буркани за зимата е готов!
