Начин на приготвяне
Загряваме маслото и в него запържваме наситнените стар и пресен лук, добавяме месото и го запечатваме от всички страни.
Доливаме сметаната, прибавяме подправките, овкусяваме със сол и черен пипер и захлупваме с капак, задушаваме месото на слаб огън за 45-50 минути, до готовност.
Вадим го, а в останалия сос прибавяме горчицата и изчакваме соса леко да се сгъсти с него поливаме месото и сервираме с гарнитура по избор.
