Начин на приготвяне
Свинският врат се слага в тавичка и се пече в загрята фурна около 100 градуса. То може да е замразено, не пречи.
Пече се около 12 часа, по-добре от вечерта. Така месото ще е крехко и сочно.
Преди сервиране се постопява за няколко часа в предварително приготвена и изстинала саламура от водата, солта и подправките.
Сервира се нарязано на филийки с гарнитура по избор.
