Мамините мекици с мая и мляко

Маята се разтваря в затопленото прясно мляко, заедно със захарта, и се оставя настрана. Брашното се пресява и в получената купчинка се прави отвор.

Вътре се изсипват солта, прясното мляко, киселото мляко, разбитите яйца. Разбърква се и се замесва тесто. То се слага в голяма набрашнена купа, която се запечатва с полиетиленово фолио и се прибира в хладилника за една нощ.

След това се разточва и от него се късат парчета за мекици. Мекиците се изпържват в сгорещена свинска мас и се поставят върху салфетка, която ще попие излишната мазнина.

Ако рецептата ти харесва, опитай и предложенията ни за домашни содени мекици или нашите неустоими бухти.