Начин на приготвяне
Пресява се брашното в тава, смесва се със сол, суха мая, олио и наливаме хладка вода.
Разбърква се с вилица добре, после се замесва средно меко тесто.
Покрива се с фолио и оставяме една нощ в хладилника.
Когато втаса, се изважда и разделяме на малки късчета.
Загрява се олио и с намазнени ръце се оформят малки кръгли мекици.
Пържим на умерен огън от двете страни до златисто.
Чудесна закуска за почивните дни.
Пърженото не е много здравословно, но може да си позволите тази вкусотия от време на време.
