Начин на приготвяне
Талиатели с кайма и доматен сос за големи и малки гладници.
Лукът и морковът се нарязват на ситно и запържват в малко мазнина. След като омекнат се прибавя каймата.
Разбърква се и се готви, докато побелее и стане на трохи. Доматеното пюре се разрежда с малко вода, сипва се при каймата, заедно с настърганите домати.
Сосът към пастата се овкусява със сол, сух босилек, сух риган, смлян черен пипер или други подправки по избор. Оставя се да се сгъсти, а през това време се сваряват талиателите по указанията на опаковката.
Сварената паста се отцежда, сипва се в чинии и се сервира, полята с приготвения сос и поръсена с настърган пармезан.
