Начин на приготвяне
Първо замесете меко тесто от посочените за него продукти. След това го разделете на 30 еднакви части, които се оформят на топчета.
Поръсете кухненския плот с нишестет и разточете всяко топче на лист, голям колкото чаена чинийка.
Наредете корите на три купа по 10 броя, като между тях обилно поръсвате с нишесте.
Разточете всек куп наведнъж на кора, която е с диаметъра на тавата, в която ще печете - около 36 см.
Сложете първата кора в тавата и разпределете равномерно първата чаша орехи (счукани).
Разточете и втората купчинка на кора, сложете я отгоре и разпределете и втората чаша орехи.
Покрйте с третата разточена кора. Нарежете на ромбоиди.
Разтопете маслото и равномерно залейте баклавата.
Загрейте фурната на 160 градуса и печете баклавта около час.
Смесете захарта и водата за сиропа, кипнете на силен огън. Когато течността заври, намалете огъня и варете около 10 минути. Прибавете лимоновия сок.
С горещия захарен сироп залейте охладената баклавата. Покрийте с фолио и оставете да престои така, за да се напои.
Ореховата баклава с домашни кори е готова.
