Начин на приготвяне
Сложете брашното на кухненския плот и направете дупка с средата. Счупете яйцата вътре. Добавете зехтина и солта. Замесете твърдо тесто. Готовото тесто завийте с памучна кърпа и оставете за половин час така.
През това време си монтирайте машинка за прясна паста. Поръсете я с малко брашно. Тестото разделете на 4 топчета.
Всяка топка минавайте през машинката от по-дебела степан на по-тънка. Перфектната дебелина е степен 5.
При всяко вадене на тестото от машинката, поръсвате с малко брашно, прегъвате и минавате. Тази процедура се прави, докато достигнете желана степен. Готовите домашни кори за лазаня разрежете на правоъгълни листи и оставете да изсъхне добре.
Използвайте за направата на традиционна лазаня.
Например лазаня Болонезе, а за любителите на безмесните рецепти може да се направи постна лазаня.
