Начин на приготвяне
Разрежете фазаните на 4. Отстранете костите. Оставете само месото.
В дълбок тиган изпържете фазаните, за да хванат кафява коричка. Залейте месото с Калвадос. След това изсипете вътре и сайдера. Овкусете, покрийте и варете около 50 минути.
Сложете парчетата ябълка около фазана. Покрийте и гответе още 5-10 минути. След това извадете месото в чиния за сервиране, покрийте, за да остане топло.
Изсипете половината от соса, останал в тиган. След това сипете вътре сметаната и сложете на огъня да къкри 2-3 минути.
Сервирайте фазаните, като ги залеете със соса и гарнирате в мащерка.
