Начин на приготвяне
Първо почистете октопода и премахнете очите. Сложете го в тенджера без вода (октоподът се готви в собствен сос, но ако се наложи, добавете малко вода), поставете капака и гответе на ниска температура за около час, докато омекне.
После го оставете да изстине и го изплакнете под студена вода, отстранете кожата, но оставете пипалата цели.
Нарежете октопода на парченца и го поставете в купа с останалите продукти. Покрийте и оставете да престои в хладилник.
Преди да сервирате поръсете с магданоз, може да добавите резенчета лимон.
