Начин на приготвяне
Почистете зеленчуците и ги нарежете.
Загрейте олиото в тава във фурната. Сипете зеленчуците и ги задушете за кратко.
Извадете тавата и прибавете измития ориз. Гответе 5 минути, като разбъркате няколко пъти.
Посолете и сипете 3 чаши топла вода. Задушавайте до изпаряване на течността.
Междувременно пригответе заливката. Разбийте яйцата и ги смесете с брашното, содата и киселото мляко.
Допечете мусаката до готовност.
Вегетарианската мусака с киселец и гъби е готова.
