Начин на приготвяне
Накиснете сърнешкото месо във вода с оцет и няколко дафинови листа. Оставете да престои така няколко часа, а най-добре цял ден.
След това го отцедете и нарежете.
В гювеч сипете нарязаните картофи, гъби и моркови. Пуснете вътре и целите скилидки чесън, както и едро нарязания лук.
Добавете чушката, месото и сипете виното.
Овкусете с подправките и залейте яхнията с вода.
Печете около 3 часа на 190 градуса.
Яхнията със сърнешко в гювеч е готова.
