Начин на приготвяне
Измийте лещата и я накиснете за 2 часа в студена вода.
Загрейте олиото в тенджера и запържете червения пипер. Добавете наситнения чесън и настърганите моркови лук, задушете ги за кратко.
Прибавете отцедената леща и сипете 3-4 чаши вода. Варете около 25 минути.
Когато изтече това време, добавете нарязаната на ситно чушка и настърганите домати. Овкусете с подправките и сипете още вода, ако се налага.
Варете супата от леща до готовност. Накрая прибавете солта и брашното, размито с малко вода.
Поръсете с магданоз и сервирайте.
Лещата със сминдух е готова.
