Начин на приготвяне
Блендирайте захарта с лимоновата кора.
Сложете в млякото 8 с.л. от тази захар и ванилията, докато млякото заври.
Разбийте яйцата заедно с нишестето и сока от целия лимон с телена бъркалка.
Намалете котлона на ниска степен и налейте яйчената смес на тънка струя при непрекъснато разбиване, докато кремът се сгъсти.
Оцветете го с боята и го оставете да изстине. Завийте с фолио, за да не хваща коричка.
Разбийте сметаната и я смесете с останалата лимонова захар.
Добавете я към добре охладения плодов крем и ги разбийте заедно.
Разсипете получената смес в десертни чашки и по желание украсете със сметана.
Перфектният лимонов мус е готов.
