Начин на приготвяне
Сварете и охладете млякото.
Разбийте яйцата със захарта. Сипете към тях млякото и ванилията.
Карамелизирайте 1 чаша захар в тенджера. Охладете карамела и сипете яйчената смес.
В подходяща тава сипете вода и поставете тенджерата вътре.
Печете крем карамела в умерена фурна, като внимавате да не кипне водата - ако се налага пускайте лед в нея, за да я охладите.
Крем карамелът без шупли (в тенджера) е много сполучив.
Вижте също как да си направите крем карамел в тава или истински испански флан.
