Начин на приготвяне
Първо пригответе карамела. В тенджерка сипете 8-те лъжици захар и ги загрейте на умерен огън до получаване на златист загар.
Сипете карамелизираната захар в правоъгълна тава и я разпределете по дъното.
С миксер разбийте яйцата и захарта до побеляване на сместа. На тънка струя сипете от топлото мляко, като не спирате да бъркате на бавна скорост. Ароматизирайте с ванилийката.
Сипете млечната смес в тавата.
Поставете тавата с крем карамела в друга тава със студена вода.
Печете на 160 градуса до готовност - около час. Ако водата в тава заври, добавете няколко кубчета лед.
Охладете и нарежете крем карамела.
Страхотният крем карамел, печен в тава е готов.
