Начин на приготвяне
Измийте и срежете по дължина патладжаните. Оставете настрана да си пуснат горчилката. Посолете ги.
Почистете, измийте и накълцайте на дребно лука, чесъна, домата и моркова.
Изплакнете и подсушете патладжаните, издълбайте вътрешността - да се получат патладжанени лодки.
Нарежете вътрешността на зеленчука и задушете заедно с останалите в тефлонов тиган. Добавете черен пипер, сол и магданоз.
Намажете патладжаните с майонеза и ги напълнете с приготвената плънка.
Наредете готовите пълнени патладжани в тава и запечете за около половин час на 180 градуса.
Поръсете печените патладжани със зеленчукова плънка с кашкавал и върнете във фурна за още няколко минути.
