Ezine.bg»Рецепти»Морски Дарове»Калмари със зеленчукова плънка

Калмари със зеленчукова плънка

Калмари със зеленчукова плънка1 / 2
25/02/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • калмари - 500 г почистени
  • тиквички - 2 бр.
  • патладжани - 1 бр.
  • чушки - 1 бр.
  • домати - 2 бр.
  • лук - 2 глави, кромид
  • чесън - 6 скилидки
  • корени за супа - 1 връзка
  • доматен сок - 1 ч.ч.
  • олио - 5 с.л.
  • босилек - 6 листенца, нарязан
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Изпържете в 3 с.л. олио нарязаните на дребни парченца тиквички, чушка, патладжан и лук.

Отцедете ги, посолете и добавете наситнените домати и половината счукан чесън и нарязан босилек.

Напълнете калмарите с плънката и ги зашийте с клечка за зъби.

Отделно запържете на слаб огън в останалото олио пипалата и прибавете доматения сок, корени за супа и останалия счукан чесън.

Сложете напълнените калмари в този сос и ги задушете 40 мин. на тих огън, като ги обърнете 1-2 пъти.

Преди да сервирате калмарите, ги поръсете с останалия босилек.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: