Начин на приготвяне
Мусака с гъби, пресни картофи и свинска кайма - пухкава, вкусна и засищаща! Най-сполучливата мусака!
Пресните картофи се обелват, измиват и нарязват на ситни кубчета. Прехвърлят се в тава, добавят се 3 с.л. олио и 3-4 с.л. от пасираните домати, посоляват се със сол и черен пипер и се разбъркват. Тавата се слага във фурната на 180 градуса, на средна решетка и включен вентилатор за 15-20 минути, като през това време продуктите се разбъркват 1-2 пъти.
Лукът и гъбите печурки се почистват и наситняват.
В тиган с 2 с.л. олио се запържва свинската кайма до побеляване. Добавят се първо наситнения лук, след това гъбите и след няколко минути червения пипер, останалите пасирани домати и подправки на вкус - сол, черен пипер и ронена чубрица. Тиганът се дърпа от котлона и съдържанието му се прехвърля в тавичката при картофите. Добавя се 150 мл. гореща вода, разбърква се всичко хубаво и тавата се връща във фурната за още половин час.
През това време се приготвя заливката за мусака, като в същия тиган с 5 с.л. олио се запържва брашното, добавя при непрекъснато бъркане студеното прясно мляко и накрая след като заливката се сгъсти и се дръпне от котлона се прибавят разбитите яйца и подправки на вкус - сол, черен пипер, индийско орехче.
Готовата заливка се разпределя върху мусаката с каймата равномерно, тавата се връща във фурната за още 10-15 минути до получаването на апетитен златисто кафяв загар.
Вкусната мусака с гъби, пресни картофи и свинска кайма е готова.
Ако тази рецепта ви хареса, вижте как да приготвите също гръцка мусака и вкусна постна мусака.
Добър апетит!
