Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Телешко филе с моркови и ориз

Телешко филе с моркови и ориз

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Телешко филе с моркови и ориз1 / 2
30/07/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
3-4
"От тук нататък телешкото филе ще се приготвя единствено и само по тази рецепта, въпроси?"

Необходими Продукти

  • телешко месо - филе 800 гр.
  • моркови - 400 гр.
  • лук - 80 гр.
  • ориз - 80 гр
  • сирене - 200 гр.
  • лютеница - 200 гр.
  • магданоз - 20 гр.
  • брашно - 40 гр.
  • горчица - 20 гр.
  • яйца - 4 бр.
  • масло - 40 гр.
  • олио - 30 мл.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Телешкото филе се почиства от ципите и се нарязва на дълги ивици - по четири за една порция. Почистват се лукът и морковите й се настъргват на ситно ренде.

Оризът се сварява с половината от морковите и лука, като се добавя ситно нарязаният магданоз. Останалите моркови и лук се задушават в маслото, прибавят се лютеницата, горчицата и се разбъркват.

Месото се посолява, овалва се в брашното, потапя се в белтъците и се изпържва в сгорещеното олио. Свареният ориз се оформя на купчинка в средата на чинията. Отстрани се подреждат панираните парчета месо. Върху месото се настъргва сирене и леко се запича.

Преди да се сервира, се залива със соса от лютеницата.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: