Начин на приготвяне
В половината от маслото и 2 чаши вода задушете едро нарязания лук с нарязаното на пържолки (по около 40 г) месо, моркова и джоджена.
В 600 мл подсолена вода сварете кускус и без да го изцеждате, го запържете в останалото масло, добавете сиренето и разбъркайте.
Във врящия бульон прибавете разбитото кисело мляко, брашното и счукания чесън и бъркайте, докато леко се сгъсти.
Поднесете парченцата месо с лука, гарнирайте с кускус и залейте с млечния сос.
