Боб със свинско в глинен съд

Първо накиснете боба от предишната вечер. На следващия ден изсипете водата и го залейте с чиста, сложете да се вари около 40-60 минути.

Изсипете водата и прехвърлете сварения боб в гювеч. Добавете наситнените чушки, домати, лук и. чесън, морковите и олиото. Овкусете с подправките и разбъркайте добре.

Върху боба наредете рагуто. Налейте топла вода, която да покрива продуктите и добавете 2-3 натрошени сухи чушки.

Сложете капака и пъхнете гювеча в студена фурна. Включете и загрейте до 180 градуса. Печете боба около 120 минути.

Размийте брашното с червения пипер и малко топла вода. Малко преди гювечът да е напълно готов, извадете и сместа към боба, за да може да се сгъсти.

Поръсете с нарязани пера от зелен лук и ако желаете, може да добавите нарязани люти чушки.

Изключете фурната и оставете боба вътре за още половин час.

Бобът със свинско в глинен съд е готов.