Начин на приготвяне
В голяма купа сипваме киселото мляко, добавяме содата, разбъркваме добре и изчакваме 2-3 минути, да се активира добре.
След това прибавяме яйцата, солта, захарта, предварително разтопеното масло и разбъркваме.
Настъргваме на ситно сиренето и кашкавала и ги добавяме към сместа.
Накрая малко по малко добавяме брашното и замесваме меко тесто, което оставяме да почине за 10-15 минути.
Готовото тесто накъсваме на средни топки.
От всяка топка разточваме тънка пърленка с дебелина около 3 см.
Печем пърленките на тиган на средна температура и от двете страни.
Готовите маслени пърленки със сирене и кашкавал още топли намазваме и от двете страни с чесново масло.
