Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Пърленки»Пухкави пърленки с два вида брашно

Пухкави пърленки с два вида брашно

Пухкави пърленки с два вида брашно
Снимка: Веселина Константинова
1 / 2
24/01/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
15
"Страхотни пърленки с пълнеж от сиренце Мммм...."

Необходими Продукти

  • яйца - 2 броя
  • брашно - 400 грама
  • картофено нишесте - 100 г
  • ръжено брашно - 200 грама
  • суха мая - 1 пакетче (7 г)
  • сол - 1 с.л.
  • вода - 1 ч.ч.
  • захар - 1 с.л.
  • сирене
  • олио - 4 с.л.
  • кисело мляко - 300 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо пресейте брашното в подходяща купа. Добавете към него захарта със солта и маята.

Прибавете яйцата, киселото мляко и олиото. Налейте част от водата и започнете да месите. Ако се наложи, сипвайте още вода.

Месете до получаване на незалепващо меко тесто. Оставете да втаса на топло.

От готовото тесто оформете малки топчета.

Всяко топче топнете в купичка с олио и разтеглете хубаво.

Поръсете с натрошено сирене, сгънете на две и отново разтеглете, за да се оформи пърленка.

Загрейте скара, намазнете я и изпечете пърленките до готовност.

Пухкавите пърленки с два вида брашно са чудни!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: