Начин на приготвяне
Копривата се измива и попарва във вряща вода, след това се отцежда и нарязва.
Лукът и морковът се накълцват и запържват в олиото за 6 минути.
Слагат се картофите, нарязани на по-едри парченца, налива се водата, посолява се и оставя да ври 15 минути.
Добавя се нарязаната коприва и се готви още 15 минути под капак. Ако има нужда, се долива течност.
Чукват се яйцата директно във врящата копривена супа и се разбърква веднага, за да станат на конци.
Горещата супа от коприва с пресечено яйце се поднася по желание с прясно изцеден лимонов сок и сухо люто чушле.
Семпло, но много вкусна супа от коприва! Добър апетит!
Вижте също как да си направите пролетна каша от коприва или любимата запеканка с коприва.
