Начин на приготвяне
Разтворете във водата едрата сол. Сложете вътре добре почистения от жили свински врат и оставете да престои едно денонощие.
След това извадете месото и оставете да се отцеди добре. Омесете всички сухи подправки (чубрица, кимион, червен и черен пипер) върху парчета хартия.
Старателно оваляйте месото от всички страни. Нанижете с игла и коленц и го завържете, за да може да закачите сушеницата на хладно и добре проветриво място, за да изсъхне.
Необходима е около седмица.
Сушеният Свински Врат с чубрица е готов.
