Начин на приготвяне
В дълбока купа смесваме всички подправки за суджук. Нарязваме месата на едри кубчета.
Поръсваме месото с подправките и разбъркваме добре, за да могат самите подправки да полепнат по всяко едно късче.
Оставяме така за около 2 часа. След това с машинка за кайма прекарваме месото.
Червата, който предварително сме измили и почистили, започваме да пълним с каймата.
Оформяме суджуци, които слагаме да съхнат на хладно и проветриво място – поне 3 седмици.
Вкусен домашен суджук - идеално мезе за червено вино!
