Начин на приготвяне
Основата за парфето се състои от 125 г меко масло и 230 г какаови бисквити.
Натрошете добре бисквитите и ги смесете с маслото. Разстелете до получаването на блат, заравнете и леко притиснете.
Кремът за парфето се състои от 200 мл сметана, която се разбива с 200 грама пудра захар. Добавете и заквасената сметана. Опитайте и ако не ви е сладък сметановия крем - подсладете още малко.
Разтворете 1 пакетче желатин по указанията на опаковката и прибавете към крема.
Разделете крема на 2 части - в едната прибавете нарязани ягоди.
Излейте върху блата бялата част и охладете във фризер за 30 минути. След това добавете и крема с ягодите, като пак охладите за същото време.
За последния желиран слой използвайте около 200 грама ягоди, престояли 2 часа с пудра захар. Загрейте соса от тях и разтворете в него 1/2 пакетче желатин.
Желираното ягодово парфе е готово.
