Начин на приготвяне
Почистете и измийте добре рибата хек. Осолете я и оставете на хладно за няколко часа. След това изплакнете и подсушете.
Загрейте олиото в тиган за пържене. Изсипете брашното в чинийка и оваляйте всяко парче в него.
Изпържете рибата до златист цвят и от двете страни.
Поднесете с резени лимон, пържени картофки или салата по избор.
Пърженият хек с хрупкава коричка е готов.
