Начин на приготвяне
Маята се разтваря в част от водата захар 1 с.л. и брашно, да стане гъста каша. Остава се да втаса.
Към останалата вода се прибавя олиото и захарта и се разбърква, да се разтопи захарта.
Добавя се ваниловата захар и кората от портокала. Замесва се меко тесто. Остава се да втаса.
Втасалото тесто се разточва на тънка кора. Нарязва се на 16 триъгълника.
В началото на всеки се слага парче локум и се завива от широката към тясната страна кифличката.
Нареждат се в тава с хартия за печене.
Покриват се с кърпа и се остават да втасат 30 мин.
Пекат се постни кифлички с локум на 180°C около 30 мин до златист цвят.
