Начин на приготвяне
Вкусна разядка с яйца, с която задължително се сервира пухкав хляб.
Яйцата се сваряват, след като изстинат се обелват и нарязват на дребно. Към тях се прибавят нарязаните на ситно кисели краставички, малко кимион, зехтин, черен и червен пипер.
Всичко се обърква и поставя в дълбока чиния или купа. Притиска се леко, а отгоре върху сместа се разпределя на равен слой кисело мляко с висок процент масленост.
Разядката с мляко и яйца се поръсва със сол на вкус и суха мащерка.
Кравето масло се загрява и в него се запържва останалият червен пипер. С получената запръжка се залива готовата Гурбетчийска разядка с яйца.
