Начин на приготвяне
Тази разядка е много вкусен начин да оползотворите останалите великденски яйца.
Нарежете патладжана надлъжно и натрийте двете половинки със сол. Оставете да си пусне горчилката.
Измийте патладжана и го подсушете. Намажете го със зехтин и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна до омекване.
Охладете печения патладжан и го издълбайте. Сипете вътрешността му в блендер. Добавете яйцата, чесъна, лимоновия сок, орехите, черния пипер и солта.
Пасирайте разядката но по-едро и прехвърлете в дълбока купа. Объркайте с майонезата и сервирайте с пресен домат и стръкове магданоз.
Разядката с останалите великденски яйца е много вкусна.
