Начин на приготвяне
За тази баница ползвах турски триъгълни кори.
Натрошете сиренето и нарежете на ситно кашкавала и топеното сирене. Смесете ги в купа и разбъркайте.
Вземете една триъгълна кора и я намажете с малко олио. В широката част на кората сложете от плънката. Прегънете двата края навътре, зада не изтича плънката при печенето и навийте на пуричка.
Намажете тава с малко олио и наредете плътно една до друга баничките.
Пригответе заливката, като разбиете яйцата. Прибавете към тях киселото мляко, в което предварително сте погасили содата.
С тази смес залейте баничките и оставете за 10 минути.
През това време загрейте фурната на 180 градуса.
Преди да сложите да се пече, поръсете със семена и сложете маслото, нарязано на кубчета.
Печете баницата с три вида сирена и заливка в загрята фурна на 180 градуса за 25 минути, докато добие приятен златист загар.
